Vores produkter indeholder kun de bedste ingredienser, hvor det meste kommer fra vores egen farm
Vores unikke fermenteringsprocess
1
BRYG TE
Vi bruger friskt, rent vand og den fineste, økologiske te og en økologisk rørsukker for at give liv til den bedst mulige start på vores produkt. Når teen er afkølet, tilføjer vi et stykke af vores en andels af vores eksisterende kultur, for at sætte gang i gæringsprocessen.
2
FERMENTERING
Den bryggede te anbringes i et rent kar, tildækkes og efterlades til gæring. Efter 7-10 dage vil SCOBY'en vokse i størrelse og give sin karakteristiske smag, og kombuchaen er klar til at blive smagt på og tilpasset efter smag.
3
TILFØJELSE AF SMAG OG AFTAPNING
På dette stadium tages et stykke af SCOBY'en og lægges til side til fremtidig brug. Smagsstoffer fremstillet af økologisk frugt - de fleste fra vores egen farm - tilføjes nu. Drikken bliver nedkølet i et par dage for at lade den endelige smag udvikle sig fuldt ud, derefter sigtet og aftappet i vores sanitære facilitet.
4
Skål!
Din sundhed er vores prioritet
KVALITET OG FRISKHED DU KAN AFHÆNGE AF
Hos Wild Apple ønsker vi, at hver flaske, vi producerer, skal levere en frisk og tilfredsstillende oplevelse for vores kunder. For at sikre produktionen af det højeste kvalitetsprodukt opretholder vi strenge hygiejneprotokoller i vores sanitetsfaciliteter og har gennemført et certificeringskursus i sikker bryggepraksis og kræver, at vores personale gennemfører statsreguleret træning i sikker fødevarehåndtering.
VI ØNSKER AT FREMVISE VORES SMIL
Udover at holde et skinnende rent bryggeri, har Wild Apple opnået en høj vurdering fra Fødeværestryelsen. Se vores kæmpe store smil her!
